Kurkuminas

Kurkuminas – pagrindinė biologiškai aktyvi dažinės ciberžolės medžiaga. Ir nors kurkuminas kaip medžiaga buvo išskirta tik 20 amžiuje, bet Indijos ir Kinijos medicinoje jau seniai, maždaug prieš 4000 metų, buvo žinoma apie ciberžolės ir joje esančių medžiagų gerąsias savybes.

Ciberžolės šaknyje kurkumino yra tik 2–5 procentai. Ir nors tai labai nedidelis kiekis, bet būtent kurkuminas yra ta ciberžolės medžiaga, kuri turi didžiausią teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Azijos šalyse ciberžolė dėl joje esančio kurkumino naudojama ne tik kaip prieskonis ar sveikatą gerinanti medžiaga, bet ir kaip konservantas, prailginantis maisto ir kitų gaminių galiojimo laiką. Be to, būtent kurkuminas ir kiti ciberžolėje esantys kurkuminoidai suteikia ciberžolei ryškiai geltoną spalvą, nudažančią maisto produktus, audinius ir žmogaus odą.

Pirmiausia kurkuminas pasižymi antioksidaciniu poveikiu, todėl jis puikiai saugo žmogaus organizmą nuo laisvųjų radikalų, neutralizuoja jau susidariusius. Tyrimai rodo, kad, jei žmogaus organizme sumažėja antioksidantų, jis daug greičiau suserga uždegiminėmis ligomis, infarktu, padidėja širdies, smegenų ligų ir onkologinių susirgimų rizika.

Todėl su maisto produktais ar maisto papildais gaunamas kurkuminas stipriai pagerina žmogaus sveikatos būklę ir padeda palengvinti kai kurių ligų simptomas.

• Slopina uždegiminius procesus. Kurkuminas veikia kaip natūralus priešuždegiminis vaistas, todėl tai puiki medžiaga, galinti padėti, jei žmogus serga uždegiminėmis, infekcinėmis, neurodegeneracinėmis ar kitomis ligomis.
• Sąnarių skausmai. Dėl priešuždegiminių savybių kurkuminas švelnina sąnarių skausmus, todėl jį vartoti patariama žmonėms, kenčiantiems nuo artrito.
• Burnos sveikata. Tyrimai rodo, kad dėl savo priešuždegiminių savybių kurkimas gali būti naudingas, esant burnos ertmės ligoms. Jis padeda, jei žmogų kamuoja jautrios ir kraujuojančios dantenos, vietiškai tepami gaminiai su kurkuminu mažina periodantito simptomus.
• Palaiko normalią kepenų veiklą. Kurkuminas gali padėti apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, yra naudingas žmonėms, vartojantiems stiprius vaistus.
• Mažina vėžio riziką. Nuolatos atliekami tyrimai, kurių metu vis dažniau nustatoma, kad kurkuminas stabdo vėžinių ląstelių dauginimąsi ir plitimą.
• Nauda odai. Kurkuminas lėtina odos senėjimo procesus, gerina jos išvaizdą. Jeigu kurkumino yra kosmetikos gaminiuose, jie puikiai skaistina, šviesina veido odą. Dėl priešuždegiminių savybių kurkuminas slopina tokias ligas kaip psioriazė ar net skleroderma, kurios metu imuninė sistema atakuoja sveikus audinius ir odoje susiformuoja randai.
• Gerina atmintį ir nuotaiką. Dėl kurkumino gebėjimo padidinti BDNF (smegenų kilmės neurotrofinis faktorius), manoma, kad jis gali palengvinti depresijos simptomus. Taip pat kurkuminas padeda susikaupti, išlaikyti dėmesį, atlikti protinius darbus.
• Priešmenstruacinis sindromas. Emocinis dirglumas ir nuovargis – tai tik keli PMS simptomai, kuriuos susilpnina kurkuminas.
• Gerina smegenų veiklą. Kadangi kurkuminas yra antioksidantas ir veikia priešuždegimiškai, jis saugo smegenis nuo žalingų laisvųjų radikalų. Taip pat manoma, kad kurkuminas ypač naudingas vyresniems žmonėms, nes gali padėti išsaugoti pažinimo funkciją, gerina mąstymą ir atmintį.
• Slopina alergijas. Kurkuminas rekomenduojamas alergijos simptomų lengvinimui. Jis itin padeda, esant sezoninei alergijai, kai kankina čiaudulys, ašarojimas ir niežėjimas.
• Gerina virškinimą. Kurkuminas skatina medžiagų apykaitą, todėl jis gali padėti tiems, kas nori atsikratyti viršsvorio. Be to, yra žinoma, kad jis malšina žarnyno spazmus ir mažina pilvo pūtimą. Naudinga į savo mitybą įtraukti kurkuminą žmonėms, kenčiantiems nuo žarnyno uždegimo ar pralaidaus žarnyno sindromo.
• Palaiko pastovų cukraus kiekį. Ši kurkumino savybė labai naudinga, jei žmogus serga antro tipo diabetu.

Kurkumino žmogaus organizmas gauna, kai ciberžolė kaip prieskonis naudojamas, gaminant maistą. Todėl dažinės ciberžolės milteliais rekomenduojama gardinti troškinius, ryžių patiekalus, sriubas, salotas ir kitus patiekalus.

Tačiau problema ta, kad kurkuminas netirpsta vandenyje (yra tirpus riebaluose), todėl yra sunkiai įsisavinamas ir labai daug jo tiesiog pašalinama iš žmogaus organizmo. Norint šiek tiek pagerinti įsisavinimą, rekomenduojama kurkuminą vartoti su sveikaisiais riebalais: avokadais, alyvuogių aliejumi, riebiomis žuvimis, riešutais ar riešutų sviestu. O siekiant maksimalios kurkumino naudos, reikėtų išbandyti ir kurkumino maisto papildus.

Tyrimais nustatyta, kad efektyviausia kurkumino dozė – nuo 500 ml iki 2000 ml per parą.

Remiantis atliktais tyrimais, manoma, kad kurkuminą vartoti yra saugu, jis neturi didelio šalutinio poveikio.

Tačiau kurkimo negali vartoti tie, kam yra nustatyta alergija ciberžolei ar konkrečiai kurkuminui. Kurkumino nepatariama vartoti žmonėms, kurie turi kraujo krešėjimo problemų. Jo reikėtų vengti prieš operacijas, kad nepadidėtų kraujavimas.

Nepatariama kurkumino vartoti ir tiems, kurie serga tulžies pūslės ligomis, ypač tulžies pūslės akmenlige. Dėl kurkumino vartojimo pasitarti su gydytoju reikėtų moterims nėštumo ar žindymo laikotarpiu, žmonėms, kurie vartoja vaistus.

Tos pačios kurkumino savybės, kurios palaiko virškinimą, gali sudirginti skrandį ar žarnyną, kai kurkuminas vartojamas labai dideliais kiekiais. Tuomet gali pasireikšti viduriavimas, galvos skausmas ar pykinimas. Tokiu atveju reikėtų iš karto nustoti vartoti kurkuminą.

Kurkuminą rekomenduojama vartoti su juodaisiais pipirais, kuriuose yra bioaktyvaus junginio piperino, medžiagos gerinančios kurkumino įsisavinimą. Tačiau kurkumino ir piperino derinys gali netikti žmonėms, turintiems jautrų skrandį, nes piperinas dirgina skrandžio gleivinę.

Taip pat kurkuminas puikiai dera su kitu polifenoliu – resveratroliu. Vartojant kartu kurkuminą ir resveratrolį, pagerinamas jų abiejų įsisavinimas ir išlaikymas žmogaus organizme. Rekomenduojama išbandyti kurkumino ir imbiero, kurkumino ir kvercetino derinius.

Kadangi kurkuminas yra dažinės ciberžolės veiklioji medžiaga, tai jo visada bus ciberžolės maisto papilduose. Tačiau, norint didesnės kurkumino koncentracijos, siūloma rinktis būtent kurkumino maisto papildus. Tokiuose maisto papilduose kurkuminas bus pagrindinė medžiaga ir suteiks daugiausia anksčiau aprašytos teigiamos naudos organizmui.

Reikėtų atkreipti dėmesį ir į gamybos technologiją. Tinkamos technologijos padeda išlaikyti kurkuminoidų stabilumą ir didina jų absorbciją.

Norintys, kad maisto papildai padėtų spręsti daugiau sveikatos problemų, gali rinktis kurkumino maisto papildus, kurie būtų praturtinti kitomis naudingomis medžiagomis. Pavyzdžiui, kaip minėta, imbieru, kuris padės palaikyti normalią imuninę sveikatą.

Išbandykite kokybiškus ir didžiulę naudą organizmui suteikiančius kurkumino maisto papildus. Molecule.lt siūlome tik pasaulyje pripažintų gamintojų produktus iš aukščiausios kokybės ingredientų. Nesate tikri, kaip išsirinkti tinkamiausią produktą būtent Jums? Susisiekite ir mes Jums mielai padėsime: info@molecule.lt